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重庆火锅加盟店的经营小技巧

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  重庆火锅市场近几年扩展比较迅速,竞争也相当激烈,重庆火锅加盟店在如此激烈的竞争小改如何发展,就需要投资者各显神通了。今天重庆火锅店加盟小编为您了解到一些关于重庆火锅加盟店的经营小技巧,一起来了解吧。


  一、店内灯光通透明亮


  排除一些做音乐型的火锅,这种灯光是要去设计的,一般的餐厅还是需要灯光明亮通透,采用一些暖色调的光线去营造一个温暖舒适的环境。特别是在冬天吃火锅,火红的火锅配上暖暖的光线,让顾客更觉得温暖。


  二、招牌要非常的显眼


  如果您的门店就在人流穿梭的路旁,你的门头和门口立的招牌尽量简单明显,这样能让客人第一眼就记住选择。晚上吃火锅的人较多,门头配上led屏或者招牌上装上霓虹灯,回吸引很多人的注意。


  三、店外要设置热闹


  如果你的门口处太冷清,给人的一种感觉就是生意不太好,因此会联想到菜品应该也不是很好,在店外要做的热闹点,比如可以安排几波服务人员在门口去引导顾客,这样都会让其他的人感觉到服务和人气比较好,在晚上可以安排彩灯,夏天和冬天变幻不同的色调,对吸引顾客有很大帮助。


  四、避免大强度的打折,变相营销


  打折促销也不能长做,如果店里面经常去大势宣传打折,大促销,这样长期下来会给客人不太好的感觉,我们可以变换方式,送点拼盘菜品,送点小食,饮料,或者办会员卡,定期有会员优惠;面对消费相当低的人群,如学生可以提供相应的优惠政策,这样会让顾客觉得服务周到切贴心 。


  五、服务细节要做到位


  微笑服务,及时的倒茶,备筷,回应的及时,贴心的问候,就餐完后也会热情的去招待,特别是在客人侯餐的时候,动态群暖设备,夏天的冷气都要有,提供热水和免费的水果,可以消除顾客的等待焦虑,想必这个店生意也差不到哪里去吧。


  通过以上重庆火锅店加盟小编的了解,希望能对您有所帮助。

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